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全球肥胖率的上升已引起廣泛關注,目前全球肥胖人口已超過10億。面對這一挑戰,人們尋求各種飲食方法來改善代謝健康,其中間歇性禁食Intermittent Fasting, IF)受到了廣泛的關注和實踐。