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2024-12-29 18:42
台東縣學童的訂單營養午餐,這學期要加菜了!銳減因為縣內的台東頭刀鬼頭刀魚,今年外銷訂單銳減、學童價格崩跌,午餐加上蘇花公路時常坍方,增鬼助漁雨荷源码讓漁民損失慘重,訂單縣府因此擬定計劃,銳減讓縣內國中小每月的台東頭刀營養午餐,能吃一次鬼頭刀料理,學童學生打牙祭,午餐也讓漁民渡過難關。增鬼助漁
一道道擺滿長桌的訂單gbrank 源码料理,糖醋的銳減、清蒸的台東頭刀、滷的、炸的,看上去色香味俱全,跟平時營養午餐不一樣,appui源码試吃的學童滿心期待,Q而不膩的口感,這些都是用鬼頭刀魚製作而成的料理,營養師也說,鬼頭刀魚的營養價值很高,是krab源码個好食材。
營養師謝佩錡說,裡面有豐富的蛋白質,脂肪含量也相對較少,還有鈣質、維生素D、維生素B。iapfree 源码
占國內鬼頭刀魚5成捕獲量的台東縣成功鎮,一年約能捕獲1千公噸左右,主要外銷給歐美國家,但因為漁業管理不佳,近年被美國海洋永續指標評比為「不建議選購」,外銷量大受影響加上蘇花公路經常坍方,運輸成本提高,目前每公斤價格剩40元,漁民損失相當慘重,因此縣府出招,希望幫助漁民度過難關。
台東縣府邀請四家企業贊助,向新港區漁會採購20公噸的鬼頭刀,讓縣內國中小學學童,每個月營養午餐都吃一次鬼頭刀料理,也表示會媒合台北、桃園的學校一同採購,不只能幫學校營養午餐加菜,也多少減輕一點漁民的煩惱。
台東/劉麟祥、黃于臻、練芳妤 責任編輯/林均